櫻本舖料理食譜網-做菜心得 手作料理 煮菜做法分享 廚具 買菜

我不是什麼名廚,只是一個會在家煮飯的人!看了食譜後,自己調整原有食譜上的食材和比例,比較符合自己的口味和料理習慣,並分享給大家!健康、環保、不浪費食材。

飯類

用電鍋煮地瓜飯、南瓜飯、芋頭飯、糙米飯、白飯

咖哩飯-不同配方的咖哩粉調味比例不一樣!

里仁咖哩粉版本(無鹽咖哩粉)

小磨方純素咖哩粉版本(有鹽咖哩粉)

丼飯

麵類

臺式麻醬涼麵

泰式料理

泰式中卷-降低酸辣嗆度到台灣口味

檸檬魚-教你正確處理魚汁,不必倒掉、無腥味!

越南料理

越南春捲-運用台灣食材變化不同口味!

韓國料理

馬鈴薯燉肉

柚子蘿蔔(詳見下文醃漬菜)

肉類

煎雞腿排

炒青菜 介紹可以變化的方式

蒸蛋 茶碗蒸

南瓜濃湯

雞湯、排骨湯 詳見下文食材不浪費系列

豆乳排骨湯

梅子苦瓜雞湯

義式紅豆湯 (鹹的義式蔬菜湯)Zuppa di fagioli rossi

甜點

無糖優格的吃法~優格拌水果、吐司夾水果優格 當早餐

水果優格脆片 ~ 夏天早餐首選

紅豆年糕吃法 義美vs梅花鄉比較 食記

聖桃園天然鮮草莓果醬284g 食記

蘇梅汁沾蕃茄

醃漬菜

柚子蘿蔔

梅汁花椰菜芯

腸胃炎飲食系列

肉桂炒蘋果-義大利人親自傳授祖傳祕方大公開!

食材不浪費系列

大阪燒-用冰箱剩菜來做

漢堡肉-用菜芯來做(如:花椰菜芯、高麗菜芯)

清炒芥藍-用花椰菜葉代替芥藍

茴香炒蛋-用紅蘿蔔葉代替茴香

雞湯、排骨湯-用雞腿飯、排骨飯、雞排飯等便當菜裡的骨頭熬湯

飲品

梅子汁-用梅坊信義酵素梅-梅子製作

米漿-果汁機版 免煮不用顧火

鮮奶茶-用鮮奶做的奶茶且味道不會變淡做法

咖啡-摩卡壺泡咖啡

義式冰咖啡

食材

紅茶葉-哪一種直接喝、哪一種泡奶茶

T世家有機綠茶 評價

醬油

香菇素蠔油

油品

咖啡粉-適用摩卡壺的咖啡粉介紹

家樂福自有品牌商品推薦

家樂福商品推薦非自有品牌類 多數是食品 食材

全聯商品推薦尤其是有在做菜的 PX Mart全聯福利中心實體店為主

台中無包裝商店一覽 無包裝清潔劑代購 食材代購


買菜心得

市場買中卷花枝透抽軟絲 有殺沒殺 秤重價格差很多

買菜技巧 怎麼買在家煮飯的食材 臺中市的菜市場、早市、黃昏市場介紹

免費獲得買菜用的購物袋方法

在家煮道地的義大利料理經驗分享 在臺灣很難做

和義大利人交流台義食譜 義大利飲食文化

食材處理技巧

無廚房的套房煮飯最省空間省錢的方法 無廚房租屋族如何在房間料理 無明火炒菜

將葉菜靠根的葉子洗乾淨的方法

飯鍋不黏飯的方法

大展家庭廚藝分享的活動 共享私房料理兼認識環保團體 主婦聯盟會友回娘家參加心得


廚具系列

清水不沾炒鍋-約用一年就會沾

特福礦物系列不沾炒鍋-不到一年就會沾

台灣製造廉價的304不銹鋼鍋子評價 CP值 有撿到便宜嗎

不沾鍋專用鍋鏟材質分析 竹鏟、木鏟、塑膠鍋鏟 開箱評測 保養方法

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Panasonic KY-T31電磁爐 使用心得 音量火力和模式好用嗎 與大同TIH-1303DJ IH爐比較

摩卡壺

防乾燒嵌入式瓦斯爐 林內雙口爐 RBTS-Q230G 比較 櫻花牌 SG-9020 

餐具不用花錢買-免費獲得餐具、便當盒、冰霸杯的方法

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