梅花鄉紅豆年糕（過年限定）

第一次料理市售的年糕，光是研究怎麼取出來就費了不少功夫。

上面那層膜沒果凍好撕，好不容易終於撕開，結果還是有薄膜，用刀子割開。

總算撕下來了！但是怎麼倒都倒不出來，於是我用刀子沿邊插入總算有撬開的跡象了！但還是下不來，於是我再插入往下扳，還是不行，年糕都快破了還是下不來，於是我換其他邊緣插進去，擠一擠，好不容易才掉下來。

我切片後用油煎沒裹粉，雖然不會跟不沾鍋黏住，但是會跟碰在一起的年糕和鍋鏟、筷子黏住，不方便煎。

煎好以後，吃起來，有煎到焦酥的地方特別好吃，外酥內彈。

但是沒有什麼紅豆味，只有甜味。

義美紅豆傳統甜粿 420g

過完年，超市開始出清年糕，原本價格昂貴的義美年糕，即期品也降到1/3的價格，但保存期限剩最後一天。

出清品只有紅豆口味的，原味可能比較暢銷，即期品都沒有。

我決定買來吃看看，這麼貴的年糕跟普通甜年糕差在哪裡。

看成分，義美的年糕沒有任何添加物，非常單純。

不久前才吃過梅花鄉的年糕，剛好能拿來比較。

義美年糕是紙盒裝的，但是打開紙盒裡面的年糕又用真空包裝，讓我覺得外面的紙盒很多餘，製造不必要的垃圾。直接將產標印刷在真空包裝上就好了。

它的真空包裝封膜非常緊不好拆開，用剪刀沿著紅豆膜剪好幾刀撕開才取出來。

煎起來比梅花鄉還要黏！煎以前都先抹油了！還是跟鍋子黏在一起。

碰到其他塊年糕、鍋鏟、筷子都黏住，越扯越慘。

吃起來滿滿的紅豆味，比梅花鄉還要有吃到紅豆的感覺。

但是甜度爆表！甜到很膩！吃兩三塊我就不行了！梅花鄉的甜度比較適中。

因為太甜了！我突發奇想，夾吐司吃看看，會不會比較不甜。結果吃起來一點都不搭！而且吃吐司的味道把年糕蓋掉了！我改用一片吐司薄片放年糕不夾了！吃起來確實比較不甜，有有淡淡的年糕味，但兩者口感還是不搭，不喜歡。