竹鏟、木鏟、塑膠鍋鏟的不沾鍋專用鍋鏟特性分析 差在哪裡？評論哪種好用？推薦怎麼挑？開箱評測 保養方法
非有標榜可用金屬鍋鏟，否則不沾鍋不可以用鐵鏟，只能用竹子、木頭、塑膠做的。這三種材質用起來差在哪裡呢？為什麼價差那麼大呢？就讓我來告訴大家我親自使用的心得！
三種材質特性綜合比較：[櫻本舖-Blog寫手-卡吉爾原創文 2020/10/6]
| 塑膠 | 竹子 | 木頭 | |
| 質感 | 柔順光滑不會有刺 | 未打磨的便宜貨可能會有竹屑刺到手（可用砂紙磨除） | 未打磨的便宜貨可能會有木屑刺到手（可用砂紙磨除） |
| 發霉 | 不會發霉 | 比較不會發霉（可用砂紙磨除） | 比較會發霉（可用砂紙磨除） |
| 質變 | 容易變形、染色、吸附異味 | 鏟刃用久了竹纖維露出容易卡食物殘渣（可用砂紙磨除） | 易吸油吸水發黑、需懸空晾乾不可長時間泡水 |
我推薦天然又環保的竹鏟或木鏟，遠離塑料。未來它成為垃圾時也不造成地球的負擔。
木鏟和竹鏟通用事項：
貴的通常已經幫你打磨處理過了！
便宜貨很粗糙，甚至有竹屑或木屑可能會不小心刺到手，可以買回去後自己用砂紙打磨光滑。
不要買有上亮光漆的，免得把漆都下肚，可以買回去後自己用砂紙磨除。
天然材質當然會發霉，防霉上就得下點功夫，保養竹子或木頭，我看說明是每個月上食用油或是小蘇打+鹽+熱開水浸泡（如果沒有浸泡的容器就刷濕）十分鐘再沖洗掉可以避免發霉。放在陰涼乾燥通風的架子或是吊掛，避免潮溼及曝曬。
剛買來竹子味或木頭味較重，放幾天就不會有味道了！
如果真的發霉了，可以用砂紙把發霉處磨掉。
怎麼用砂紙磨光，詳見下文竹鏟說明。
木鏟注意事項：我曾買木頭鏟用一次就黑了！就像濕掉的木頭那樣。木頭似乎會吸油吸水，一旦黑了就不會再更黑，就一直維持那個樣子。木筷也有一樣的情況。
另外木製品也怕發霉，雖然我的鏟子沒發生，但發生在我的洗衣板上，洗完靠在地上晾乾，地上會積水，於是洗衣板角落開始發黑，晾乾一定要放架子上，或吊掛懸空。
我沒有實作過，我推測買來使用前洗乾淨晾乾，將食用油燒熱（不要太燙不然鍋子會焦掉）淋在木鏟上放置一天，讓木頭殺菌並吸飽油，隔天再用清水洗掉表面多餘的油脂，至少發黑的木頭你知道它吸飽的是乾淨的食用油，不然第一次炒菜的菜渣水都被吸到木頭裡了！把手可以不必處理，不然握起來會油膩油膩的，炒菜會碰到食物的鏟刃有處理就行了！
變質的木頭清洗後會生黃色的水，有一塊閒置已久的洗衣板，放在曬得到太陽的地方，某天當我想拿來用，怎麼洗水都是黃色的。不要把它泡在水裡太久。
選購時留意是否是整木，廉價的鍋鏟通常不是整塊木頭做的，鍋鏟前鏟和把手是不同塊木頭拼接，似乎比較不耐用。拼湊的就怕接著力不好會斷裂，或是連接著劑都吃下肚。
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竹鏟注意事項：竹子本身特性不吸水、比較不會發霉和發黑，比木頭還要好保養。而且價格也比較便宜。
竹鏟通常都一體成形，沒有拼接問題，所以款式上竹鍋鏟都又直又窄，不寬也無傾角，不過我使用起來並沒有覺得不方便。我還常常把它當飯匙用呢！
我用的跟這款很像=>天然無毒無漆竹木鏟/竹鏟 木鏟 鍋鏟 料理匙不沾鍋鏟-77網路批發
不過鏟刃用久了竹子被磨損掉露出較堅硬的纖維導致變粗糙，凹凸不平的鏟刃處容易殘留食物殘渣，清洗時要特別留意。
如果你很介意的話可以買砂紙將它磨平！
砂紙數值越小越粗糙。
先用數值小的粗砂紙磨平，但摸起來會粗粗的。再用數值大的細砂紙磨過，摸起來就會很光滑。直接用數值大的細砂紙磨會磨很久。
我試過先用#180目磨平後，再用#1000目的砂紙可以拋光得很光滑柔順（但不會發光啦XD"）
鷹牌 耐水砂紙 乾濕兩用 #80~#2000 番數齊全 打磨砂紙 拋光砂紙 乾濕二用 硏磨好幫手
矽膠鍋鏟注意事項：我用過木質鍋鏟和竹製鍋鏟，沒有用過塑膠鍋鏟。
上表列出的我遭遇過的一般塑膠、矽膠製品的通病，因為本人沒實際用過塑膠鏟，所以不確定也有這些缺點。
塑膠不耐熱，高溫下可能產生有毒物質。
而且這種化學塑料材質即使標榜可以回收，回收次數也是有限的。不會發霉意味著連細菌都不會滋長了，你說它能回歸自然嗎？
Tefal法國特福 新手系列耐熱鍋鏟 BULK PACK｜葡萄牙製｜耐熱220℃
再提提我用過塑膠食器經驗：
我用過塑膠砧板，切菜染綠色、切火龍果染紅色…，久了發黃，不管用小蘇打檸檬酸都洗不掉！甚至板子變微凸，放桌面還可以旋轉="=
我也用過塑膠碗，裝咖哩染黃色，久了碗底黃黃的像沒洗乾淨。
塑膠筷太光滑食物夾不起來。
塑膠保鮮盒，用久了以後不但發黃，怎麼洗都會殘留食物味，久了以後就一股怪味，泡檸檬水也除不掉。
所以我得到結論就是塑膠製品都有壽命年限，不論如何愛惜保養，久了就是會發黃、變質。相較竹子或木頭，只要好好保養，可以用很久不會壞。
竹子和木頭各有優缺，我都很喜歡！目前兩個我都在用中，未來我也不會考慮買塑膠的。好好保養的話，耐用度應該都不錯，我也用好幾年了！
買了以後面臨清洗問題，這裡教你清洗鍋鏟、餐具、鍋具不用任何洗碗精的洗法，友善環境、省洗劑的錢！另外我也推薦使用布衛生棉友善環境。
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