電鍋比較 各品牌機型差異 大同電鍋外型的電鍋規格 產品細節

外鍋材質

如果你是要買不鏽鋼的大同電鍋，較廉價的機種，你要留意賣場只寫不鏽鋼的話，通常只有內鍋是不鏽鋼，外鍋內層還是鋁。

要留意商品頁寫外鍋不銹鋼的才是，有的會寫"全不鏽鋼"。

全不鏽鋼還有分兩種，外鍋的外層是烤漆的／連外鍋的外層也是不鏽鋼的。

根據我以用20年以上的鋁大同電鍋來看，外層的烤漆雖然有除不掉的汙漬，但完全沒有剝落和生鏽。除非後來生產的品質變差，不然如果你不在意有汙漬不好看的話，我覺得外層是烤漆也能考慮，畢竟不在裡面煮，所以還好。

我不知道烤漆上的汙漬要怎麼除掉，怕弄不好連烤漆一起下來。

我想，連外鍋的外殼都是不銹鋼的，沒烤漆也有沒塗層，就不怕刷洗了吧？

外鍋深度

以前鋁製外鍋，內鍋能完整放入。

現在不銹鋼外鍋的鍋內變淺了！但內鍋和鍋蓋的高度都沒變，內鍋放進去會高出外鍋許多！離上蓋空間變得很小，以前扣在內鍋的上蒸層配件就幾乎不能用了！

大同沒有標榜深鍋款的機種，幾乎都有這種情況。但深鍋款的有人說蓋子比較薄，用起來浮浮的，蒸氣會從蓋緣竄出，不會只從蒸氣洞出來。

聲寶的外鍋比較深。

這不實際去看展示品和開箱評價，商品頁都看不出來。

電源線

分離式比較好，因為外鍋偶爾也需要用檸檬酸清潔，泡過檸檬酸後我會拿去水槽沖洗，如果電源線不能拔掉，不但只能拔插頭，多了那條尾巴也挺麻煩。

新版不銹鋼的聲寶，電源線和外鍋是一體的，洗外鍋會比較不方便。舊版鋁製外鍋的聲寶，電源線才是分開的。

大同好像都是分開的。

這不實際去看展示品，商品頁都看不出來。

內鍋

如果你已經有鋁的大同電鍋，外鍋的鋁塗層沒有損壞的話，原廠就有相應的不鏽鋼內鍋可以選購，把內鍋換掉就好，使用起來和原本標配的鋁鍋沒有兩樣。

大同電鍋類型的電鍋有很多品牌，我以為大同小異且內鍋都通用，結果實際到大買家賣場發現跟我想的不一樣。我看的是10~11人份的電鍋。

尚朋堂、歌林，這兩個牌子不銹鋼電鍋長的一模一樣，外鍋內底部有一圈斜底，內鍋有三個凸點支撐才能平穩的放進去。如果拿大同牌的電鍋的內鍋放進這兩個牌子的外鍋裡，傾角處沒有支撐點，無法平穩放入。

大同牌未標榜深鍋款的機種和聲寶這兩個牌子的不銹鋼電鍋底部都是平的，內鍋高度和口徑差不多，互換也能放入。但大同的外鍋比較淺，內鍋高度會凸出外鍋，而聲寶的外鍋比較深，內鍋只凸出一點點，接近平齊。鋁製的大同電鍋外鍋很深，內鍋能完整放入裡面，我以為不銹鋼的大同電鍋只差材質不同，原來裡面還比較淺。

大同和聲寶的內鍋，大同的比較堅固厚實，聲寶的比較薄。好像比較不耐用。因此我推測聲寶內鍋用壞了可以買大同的來用，不一定要買聲寶原廠的內鍋。

牛頭牌和鍋寶有出可拆式外鍋的電鍋機種，那種電鍋加熱方式不一樣，比較耗電，而且多數人說加熱會有燒塑膠的臭味。

大同另外標榜深鍋款的機種，深度才比較接近原本鋁製的，且標配有附沒有單賣的上蒸層提籠。

配件不一定通用

標配的配件各機型不一樣。能加購的配件不一樣。不同品牌的配件不一定通用。

我帶了大同電鍋原廠鋁的上蒸鍋去蓋在各廠牌不銹鋼內鍋看看。尚朋堂、歌林口徑偏小，無法完整放入，大約只放的進六七成，會傾斜。聲寶的勉強可以，但仍然會跟鍋壁摩擦，有點緊，就差一點點。而大同自己原廠的不銹鋼鍋可以輕鬆放入，非常剛好。我會這麼試是因為除了大同以外，其他牌子的電鍋似乎沒有上蒸層可加購。而我很常煮米時在上蒸層盤煮另一道料理，例如蒸蛋、蒸魚。這不實際去看展示品，商品頁都看不出來。

那麼大同沒有標榜深鍋款的不銹鋼外鍋很淺，內鍋凸出外鍋那麼多，就算放了上蒸層，離鍋蓋空間也很矮，有放不下上蒸層料理的風險。

聲寶的比較深，放上蒸層後離上鍋蓋空間比較接近原本的鋁製大同電鍋。但就得換大同原廠內鍋才能用上蒸層。

大同牌的電鍋的上蒸層最近有些變動，我看舊款的像鐵盤無洞沒提把的平面上蒸層似乎準備要停產了，官網和少數網站有賣。

大同深鍋款有附扣在內鍋上層的有孔和提把的上提蒸盤，似乎沒有單賣。

現在大同還有新推出的扣在外鍋加高款有提把的多層提蒸籠，只單賣。

放在外鍋底部的蒸架，好像只有大同要額外加購，其他品牌有內附比較簡陋的蒸架。

還有蓋在內鍋的鍋蓋。

外鍋鍋蓋

部分品牌款式有出加高鍋蓋，也許是為了淺外鍋用的吧。

大家源的鍋蓋則是特別矮扁。

即使一般高度的鍋蓋，材質還不太一樣。

有人說大同深鍋款的鍋蓋比較薄，用起來浮浮的，蒸氣從鍋緣竄出，不會只從出氣孔冒出，於是我去賣場看，它的出氣孔比其他牌子的還小很多，但我不覺得有比較薄。鍋蓋材質跟氣孔大小不實際去看展示品，商品頁都看不出來。

如果你的桌面沒有大到能平放鍋蓋，也沒有特別準備鍋蓋架的話，挑選時要找外鍋把手有扣鍋蓋的款式。有的品牌機型沒有扣鍋蓋的地方，例如大家源TCY-3220。

保溫開關

我用以前鋁製大同電鍋，沒有保溫開關，煮好後跳停會變保溫，但如果不想要保溫，只能拔插頭，為了不想一直插拔，特別找了有獨立開關的延長線給電鍋用。

如果忘記拔插頭，就會無限的浪費電保溫，我有好幾次忘記拔插頭，直到下次用電鍋發現裡面怎麼是溫的，才驚覺已經保溫好幾個小時了！為了防止發生這樣的情況，我還特別準備了定時插座，每次煮飯都開起定時，透過定時插座關閉電源，通常煮一次飯只要20分鐘，但我用的定時器只能設30分鐘，所以煮好我還是會手動關閉延長線電源，就算忘記關也才多耗10分鐘的電。

所以我想買有保溫開關的，就不用依賴定時插座了！不過開關也是個有壽命的零件，多一個開關也可能會比較不耐用，多一個可能會壞的零件。

其他

有陶瓷塗層或標榜易潔表面、燉蒸切換鍵等其他功能。