馬鈴薯泥做法

馬鈴薯洗乾淨不用去皮，切薄一點，比較容易蒸熟。

放入盤中，中間倒放一個小碟子，蒸馬鈴薯生出來的水會吸入碟子內，馬鈴薯不會濕濕的。

整盤放入電鍋蒸，如果有要加紅蘿蔔也可以切丁、沒剝殼的生蛋一起蒸。

蒸熟後取出馬鈴薯，趁熱剝皮壓泥，雖然很燙手，但比較好撥。

剝下來的皮別丟掉，用烤箱烤一烤很好吃，很像洋芋片，只是吃完後勁有點澀。

馬鈴薯泥不用壓到整個都變成泥狀，有碎塊沒關係，反而有點口感。

馬鈴薯泥沙拉必加配料：沙拉或優格，擇一或都加。沙拉熱量高比較油，優格比較清爽。

可以加哪些料在裡面

其他就是選配啦！有什麼加什麼。例如：

綜合麥片

脆片

泡過水膨脹的奇亞籽

葡萄乾、果乾

玉米

小黃瓜

洋蔥丁

燙熟的花椰菜

蒸熟的白煮蛋

鮪魚罐頭、臘肉（有一次吃某家早餐店沙拉加臘肉，我覺得很搶味，可以加但不推）

水果，如：梨子、芭樂、鳳梨、蕃茄，我試過直接吃不好吃的水梨（乾硬、不甜及果肉變透明的水梨），削皮切丁加進去，就沒有不好吃感覺。

調味料，非必加：可加黑胡椒、檸檬汁、醋、（我覺得好像也可以加九層塔、迷迭香）

吃法：生菜或吐司，可以夾薯泥吃。或直接吃。

很適合當早餐。